辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! I6 S) B d/ t
1 F& W. E/ H# n* r8 l& |! ^
街頭紅豆格仔餅
, v" O) J5 e5 c, \公仔箱論壇
' T7 e/ S! B5 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' V. \8 Q3 q `2 {4 }$ D
7 g- y, t0 h- |6 o5.39.217.77:8898香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& A g* y2 J; U
! s; Z) j! n& L
紅豆格仔餅特價$11
1 k( r7 J+ U6 k7 K- X% k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 Z& Q9 D; o8 q% R6 L
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, e% k, t; Q. n. ~
. J4 f9 z" y) a4 V" l& `9 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士格仔餅特價$11
6 N1 ]0 R$ G( T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L) E) X& j: J( U7 I公仔箱論壇軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
, }7 H' S5 U2 m( U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 w$ `3 v7 d
栗子格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb' z, |9 y" ? U4 g
 公仔箱論壇2 }, u+ W7 y! P0 W
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
4 B: U2 ^8 I5 [" L: u6 v5.39.217.77:88988 z% e% u5 s% r( a
 " J) I+ b5 @7 h# O1 T. i$ `. e
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」公仔箱論壇7 G" n1 O3 O& R! |+ V. s) b
3 E; W2 H- F3 j
- i u; L3 Y" L# o# A% t吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
& ~5 d0 A8 k3 q7 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ X2 e) K( {" b& I7 m
 tvb now,tvbnow,bttvb, A' V) V! K" L: N( Q$ n: b2 i8 b
% {+ l6 s' k- B, K公仔箱論壇一口齊（北角電廠街聯和大廈)
Q2 [- q6 |/ i0 ~0 B- m9 i
' X# [$ h4 \0 L# l D" O豪食法國格仔餅
0 W, L9 Q/ N: O: r公仔箱論壇 公仔箱論壇/ U/ Z- O+ R6 z0 E* |+ s
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
/ h' p1 w. g7 ~/ P0 L: Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j. i/ g l# ]& Y% P3 Z
0 F) [8 ?8 O0 S# j. ]- N. X公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。5.39.217.77:8898: n5 T" Y8 m) J1 r% v% S1 C
tvb now,tvbnow,bttvb" r+ @) U% ^: U, z% B6 D( q& D
Caviar Waffle$390 公仔箱論壇8 ]# w9 m1 m; }2 D& g' `/ i
 tvb now,tvbnow,bttvb2 R! G6 R5 A7 K. u
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。4 i5 v$ L6 F7 b. o
# k2 Z V: u2 M1 P2 J
% n2 s$ L- g, O* hKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 : q0 s2 T& B7 b* r U
0 h9 H, P5 s$ W; t9 B$ F6 btvb now,tvbnow,bttvb
/ R4 {1 v3 o- c- i" F
7 K. p! {8 w2 o2 X7 O% atvb now,tvbnow,bttvbCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
, T* r1 m* j* P7 `* u公仔箱論壇6 V+ v6 G! _/ V9 c; n
慢嘆比利時大格5.39.217.77:88988 f$ k7 q: F2 t( D, }9 ]
 & k4 o8 i# i: z2 m/ t# m0 A0 C3 `% e
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
" n2 P Y3 w- h: y4 t$ B& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 k, b( V6 {( w! h7 V
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
) x) m& _2 D( k; S/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; \5 C* p$ N( ^" p3 w; G! `, Y
 公仔箱論壇# d, [* c) ] z7 Y& Y1 r2 p, W
tvb now,tvbnow,bttvb& y K$ y1 m! g# v6 k* R
( e" q1 P/ j/ ctvb now,tvbnow,bttvb■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。公仔箱論壇5 x% x8 j+ o4 C* w; V u
8 h: N' Q1 m2 ]下午茶自助餐每位收費$218
% l8 i% g' N D0 _, U; f" o* u5.39.217.77:88980 J0 t( s/ Z& V! H2 x- O% @
茶園（港灣道香港君悅酒店)
! H0 _3 R2 q P
/ \9 L) T1 _0 L" e公仔箱論壇24款和風格仔餅
; Z; n, ~5 ^& q8 B$ z- Utvb now,tvbnow,bttvb
3 U8 z+ j. z4 j論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 ) t& }5 T6 m. X& C* T
+ F6 y g' B; V
和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb; W0 ]: v( T! d8 N) O. z
7 t" l, G6 S" r5 \7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。5.39.217.77:88987 r& F- c+ y' }* O; G; U# O
4 W2 A4 I) D0 N0 Q5.39.217.77:8898肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# L7 g1 b% {# j6 ?
- u/ {+ q" P4 W2 D* o; }4 Q肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
7 _! m* R6 b, M" @
$ L' R- j/ i% |4 h0 b1 O( n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$500 j7 x2 m' D. G2 P# u+ a
 公仔箱論壇: [5 c5 N% q/ S- e9 d
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
# v9 O+ {' K* ?: N! w7 V5 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ j, a" L3 v3 Q+ U7 t* v! S
繽紛窩夫碟$58
2 W0 x2 v* \! F! s! Y! X + x; F5 f9 p7 J$ M
窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。公仔箱論壇2 Q' r* d# U q0 E/ V; @7 c
tvb now,tvbnow,bttvb# H) b. O+ }/ ~% E5 T6 i
風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇( G3 `/ T7 {: ~/ g9 u V) L
( L- H" `5 @3 c# l: ?tvb now,tvbnow,bttvb港式地道口味阿蘇大讚太安樓5.39.217.77:8898; B4 O1 R. ^, V. ?3 L# _( E- o. g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; v' F2 A- k: w* ]8 I
5.39.217.77:8898' B- \* ]: t* w9 Z1 \2 w. p8 k4 o# c, o
太安樓格仔$10公仔箱論壇 ~8 R/ l6 D0 |, F, w/ Q1 P
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。tvb now,tvbnow,bttvb' K" t5 L, ^; L% {. {
; W2 J- \3 `/ w: U. `, wtvb now,tvbnow,bttvb太安樓雞蛋仔：
4 d4 z/ Q6 G v. P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 N" A) y. e2 i5 i1 D) N
+ H3 Y( B0 w7 ]+ d. K. v
格仔餅臨記公仔箱論壇+ n. Q( l7 v( m+ f
; O% N; J) x* r2 {4 I3 m3 a( z+ h, W! U% F* S
臨記格仔餅$12
0 b8 X0 r# z- X' z, l. @位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ P. K! A/ j" w7 f
& a2 `/ E' i; Q, T# j公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, G* l% v. }- I6 m
 $ h% v3 I8 N# g
3 g& o+ `- ?7 @; O' F- U# c旺角人氣花生粒格仔餅
/ x$ s' B. J7 z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* r$ s, p* M- b B$ ^
公仔箱論壇& D9 d; y( L4 b; f- v
叮噹餅$5公仔箱論壇7 r5 O' ?; m6 H6 d
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 公仔箱論壇% w5 F. D8 U6 V! l3 L
* N! l- f0 h& _! N8 H" Y5.39.217.77:8898東京站格仔餅$10& _. ?8 ~0 H7 P3 h }7 N5 J* y
 5.39.217.77:8898$ O' O; @/ c3 k, O( q$ s; A
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
6 I: h# a2 L* @4 a5 g5 R6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B6 j8 r9 z& D v' S5.39.217.77:8898東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
+ S, ]1 }0 M" O1 X0 A; h- G$ W5.39.217.77:8898 3 k# Q9 E" k* M6 B3 M* m
9 A% [8 e" `0 Z0 g" o) E: a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 