[中式食譜] XO醬爆海星

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材料
1 X5 i3 p) E% p9 U5.39.217.77:8898海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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$ E2 {% T6 A9 t6 T2 r7 wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) B' y' A7 V  o5 i. `$ t: `
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。. O2 _% V7 r; }/ k
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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6 J: D$ ~) ?6 y5 A% b+ I8 \公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。5.39.217.77:8898$ B' n; _' w; x+ K
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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) Q: Z( d( M( ^, Y5.再加入 XO醬炒勻即成。
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