[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
# n  g9 g) U& `9 _3 S, s竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許$ z: z* R- O* b& @( U! M; [
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調味：6 ~  V! s6 X4 X) u0 M0 j
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙5.39.217.77:8898# L- ]4 u; n" m' b3 \
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  }& O& k+ l# L9 y$ B# N9 E0 e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& D$ h, o8 F0 g( n; z$ e8 a
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* V2 }: N# ~& ^0 K: y6 W1 y, g9 D
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。公仔箱論壇' @9 q4 T' u; I8 s

, G$ k3 t9 ~9 U3 D3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" g! W" j$ V( z! C; i9 U% k3 D9 m

1 |: Z% s( r- m  [9 `. q- itvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。