材料tvb now,tvbnow,bttvb- B, R2 {" i4 k
牛肉....150g
# w Z) S7 ~. f9 S: E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵4 k- V) `% q! U5 }5 V* y
薑片....10g
3 b4 @2 ~" t, m3 J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g; l6 [! F8 i6 r E! j& u
蔥....1根
" B k# }7 O4 _; K( ~# X辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ i) ^ p* X4 g# r
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調味料
3 i) X9 \5 R% a% H1 \4 b4 i公仔箱論壇A.玉米粉....8g 公仔箱論壇- R( t! G$ E- e
小蘇打粉....1g
6 ?' G: F n q# x. }$ N0 F7 x5.39.217.77:8898 嫩精....2g
: c$ u" _% h- h& r- a# f( D 米酒....2㏄) L6 O. b; u/ T- [) Q
醬油....8㏄
' a" N3 b1 n d, \, t. H: F5.39.217.77:8898 水....30㏄
3 U0 E4 T/ k/ p# m5 W9 N9 { 蛋液....15g# n$ Z. ]0 H8 Z2 c$ L( R
B.雞粉....1g 5.39.217.77:8898! u) ], B: r B& ^7 J
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb* }. B$ S; R$ M4 o, X
醬油....5g
$ R% x' l+ ]" z6 k$ d公仔箱論壇 糖....2g
4 `2 }; o2 F# r* h" n$ F公仔箱論壇 水....50㏄
- A$ W" H8 ^( P. |& n# b7 fC.太白粉水....5㏄公仔箱論壇$ m0 o& d* Z. P4 E- U
香油....5㏄5.39.217.77:8898) R# Q6 ~0 g# {- y) G+ ^6 r
* U O$ m4 P9 d' wtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# S m3 z% x+ y% @6 l* Z1 I
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
/ @8 M: ^* R' v& i+ H% s$ o4 B$ q2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* U/ ?! w% _2 \
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
0 q& T# `: W* Q( z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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