[中式食譜] 芙蓉蛋香焗蟹粉

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材料' O2 `' U0 L2 e# z8 s/ y
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料
/ d$ Y- p& L# ?: S% K$ K5.39.217.77:8898鹽/雞粉/糖各少許公仔箱論壇4 C, b3 T8 X4 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% d# E$ E! K" R* V
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。; m+ I  p; j' O4 k+ O0 |4 ]
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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+ O. V$ M  F! u: V  H6 G% q雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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