市面上有好多含藍莓的食物出現，如口香糖、飲用水等。藍苺是什麼呢？藍苺是一種含有豐富的花青甘色素類成分的水果。花青甘色素存在花或果實中，在酸性的環境下成紅色，在鹼性的環境下成藍紫色。5.39.217.77:8898, j, |9 D1 x' k/ I
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近年來研究指出花青甘色素有以下的功能：：
% F. O! W. {/ m4 D6 j( B: v5.39.217.77:88981.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。5.39.217.77:88985 B9 {/ I& J/ m- P4 W6 g: B
2.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。
( q' g, V! v0 d; mtvb now,tvbnow,bttvb3.抗凝血作用：可以預防血栓發生。' m5 b0 q$ ^6 ^+ `' d/ e
4.舒緩血管平滑肌作用：對於降低血壓有幫助。
$ `: y% F3 j* z9 F$ d/ ~; r5.39.217.77:88985.藍苺中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。
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6 K$ J3 C+ V, O5.39.217.77:8898哇！小小藍苺有這麼多的好處，但是也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果。其他的療效是否這麼神奇還有待觀察，還是適量為止吧！ |
發表於 2008-9-19 05:12 PM
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