本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 01:07 AM 編輯 2 @) X+ f1 Z* o2 t6 i5 N
/ ?/ h, B: X1 T \$ m公仔箱論壇
點選的其中五道小菜，只能用一字“鹹”囊括之。 
酸辣鹹菜，大家很期待的一道菜。 
經營模式與常見的經濟雜菜飯一樣，各式各樣菜餚任君挑選。 
店家內用的是塑膠桌椅，天花板開高，看似一間原為工廠用地的店家。 
白燈管和黃底紅字招牌，沒有華麗的裝潢和設計，卻別有一番風味。 
巷子裡的店家，招牌黃色燈光在暗巷發著微弱的光輝，人還沒到店家吃夜宵氛圍就來了。
5.39.217.77:88983 u1 S) u9 A6 F! y3 [
3 e, |3 f" g' z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y( ^8 M. x, F9 A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 K! Z- a/ K3 W" l/ K1 D: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j i8 U: \/ I/ n6 a) G
近來入夜後搶劫案頻傳，但肚子饑餓得發出叫囂聲，還是得乖乖就範出動覓食。這時候時間已經過了晚上八、九時，想填飽肚子的食物，首要是選擇不太油膩、不煎炸油炒、要能暖肚的熱食......這時候來碗粥食最適合不過了！tvb now,tvbnow,bttvb5 t. u; f5 _6 D! E( q
吉隆坡有許多打著潮州粥的集中街區，除了吉隆坡市區內的半山芭一帶，也有開了連鎖店的潮州粥或漢記靚粥等，我今天來到舊巴生路的吃粥街。這一帶吃粥的餐館不下四、五間，鄰近熱食還有肉骨茶、點心、雲吞麵食等。想要搶住夜間出沒的覓食者，店家無不下足功夫。公仔箱論壇+ b6 {" b9 D9 a$ H
& M7 d3 X. j5 _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂園潮州粥深知需抓住覓食者的道理，店家不是在舊巴生大道旁，所以他在那裡放了一個大燈箱的廣告板。廣告版上的箭頭指往暗巷處，我們車子停在路旁後，就沿著暗巷處裡走，嘴裡還沒吃到粥，吃夜宵的氛圍就開始有了。這是堆擠在一排排店屋做生意的連鎖店所望塵莫及的事。
0 \, o7 X6 P* _7 }* Y& H) o0 k公仔箱論壇樂園潮州粥的經營模式，類似一般常見的經濟雜菜飯，魚、肉、菜等各式菜餚備好放在鐵盤內溫熱，燉湯沒陳列出來而得特別詢問。只是端午節剛過，陳列菜餚中還很突兀地出現了一大串肉粽。不曉得其他人吃潮州粥的選菜習慣如何，像我通常點選的主菜一般少不了“滷”這一味，還有煮得軟嫩的酸辣鹹菜。這兩道主菜也取決於下次會不會再來光顧這家店的重要指標。5.39.217.77:8898$ o7 M1 _" p7 E) X5 N' Z* o1 [
被點到的其他配菜還有滷豆腐、清炒豆苗、南乳腐皮結、木耳拌炒金針花等，點好菜後老闆會貼心問要幾碗白粥，只要不太難吃通常之後會再追加。我們三人一桌共六道菜，最後我們只追加一碗白粥。主菜的滷味雖然我們只點了滷豆腐，但泡了整天的豆腐入口沒有想像中的泛出滷香在嘴中，反而僅有純粹的潮州鹹，叫人不配多幾口白粥不可。5.39.217.77:88983 w6 N! V" j9 r, p* p! b
; f! q9 k5 o0 ^9 q( o% t& P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. w/ a6 o. Y7 R! I
tvb now,tvbnow,bttvb, n: H: I! \0 [& {/ t" Y8 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 x# y. X D) A' U3 n0 ]$ U
再來是酸辣鹹菜，一撮撮鹹菜煮得恰到好處，軟嫩而不爛。一口吃進嘴裡，還是覺得鹹味霸氣十足，這道菜應有的酸和辣只能淪落為小配角，使得酸辣鹹這三味無法相互襯托出這道菜的精髓，有點過於期待的失落，大家這時候才喃喃誇讚家裡的媽媽有多厲害烹煮這道菜，承諾下次要帶給彼此品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* k* n1 {0 k' G m5 z8 }: i
最後我們討論出一個結論，我們所點的菜餚十足表達出潮州人愛吃鹹這一件事。雖然用餐時間約晚上十時有餘，但進進出出客人也不少，有家庭式的三五成群，也有老夫老妻或輕熟年齡的情侶。用餐費用三人六道菜，總計RM34，每人約RM11，算是公道合理。離開店家後，若問我會不會想再光顧第二次，我想機率約在百分之卅左右。
6 s2 Z8 [' F% |1 x! m+ _0 l味道評分：3/5) t% m% V8 A& \0 p7 M7 ~' _1 |
環境評分：3/5tvb now,tvbnow,bttvb: S! T4 U8 l8 @6 Q6 L
服務評分：3.5/5% @2 {# b5 {* o
衛生評分：3/53 l3 s+ f K: |
價格：低.中低.（中）.中高.高
" C0 U! M/ f+ Qtvb now,tvbnow,bttvb整體評分：4.5/10tvb now,tvbnow,bttvb( h/ b; `/ J! d. F
5.39.217.77:8898: s1 t9 H; ^4 l9 k2 w K" ?
17-1,Jalan 1/13a, Jalan Klang Lama
* p `; R2 `2 R( ~9 ktvb now,tvbnow,bttvb58000 Kuala Lumpur.
* D {2 D# [ d7 }4 O( Q4 E- m7 s5.39.217.77:8898營業時間：6pm-3am |
發表於 2015-8-30 12:45 AM
| 
