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雞粉 1小匙: F1 n2 } A( t/ o S& M" k
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香油 1小匙
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量5.39.217.77:8898+ A' G4 j% X& b. ?- `
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【做 法】
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; h$ a" j& I4 z, f% c2 w5.39.217.77:88981.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。' j' |- j- J8 K" |5 i O
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。; U0 b: Y. v, ~2 u: ~" h1 ~
, ^. m) q# x- N# d7 d3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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