稻米准加防腐劑遭狂轟

國家食品藥監局日前發緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑之際，衞生部最新推出的「食品添加劑使用標準」，竟允許稻米添加防腐劑等三種添加劑。有糧食專家批評說，稻米沒必要使用防腐劑，此舉無疑令不法商人有機可乘，處理劣質稻米。三種添加劑，分別是「澱粉磷酸酯鈉」，功能屬增稠劑；「雙乙酸鈉」，功能為防腐劑；「殼聚糖」，功能是增稠劑、被膜劑。澱粉磷酸酯鈉使用在糧食和糧食製品，包括稻米、麪粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的澱粉等，用量「按生產適量使用」；雙乙酸鈉在稻米中最大使用量每公斤 0.2克，但殘留量要小於及等於每公斤 30微克；殼聚糖在稻米中使用量為每公斤 0.1克。河南工業大學糧油食品學院教授周顯青稱，在他接觸的稻米生產廠商中，從沒有用到這三種添加劑。而雙乙酸鈉作為防腐劑，在搜尋有關資料時，沒看到國際標準或外國標準可用在稻米上。