材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 提点: 公仔箱論壇' v9 c/ [/ y- _# E7 j
1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热,油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。+ ~9 `8 H$ A" L+ _0 d) V& Q* z: P* i ~
3.这道菜做好以后要立即上桌,趁热吃味道才好。特点:用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来,感觉味道很浓郁。
4 ]; a. z/ w% T( e8 R公仔箱論壇$ H0 M' [2 G, r) q4 r8 u# L- E
5.39.217.77:8898) E; S. H( q2 o
做法:
0 R! q |, Y$ q3 w( Z5.39.217.77:8898 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。
& q9 w) `" m: H9 y4 l
) ~( r: p7 t$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 3.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 |