七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。
2 E. p) d' S0 A K$ J
) W ^6 p# { \. U5 p4 q/ y+ L公仔箱論壇 公仔箱論壇1 O* O7 ]* g6 c) f: R# X
■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。5.39.217.77:8898+ l1 o5 q( Q- {2 G: L A
3 s, H5 ?3 o0 Q( p; m
7 Q* u9 Q) q$ E, W! j2 W& u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。
* K& g% I+ O/ ]7 L& O* b& ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P7 x6 P* k6 g: _5 A3 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) |0 l2 x* C
; r: n" W; ^! k查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街） " Q9 v9 w' r4 ]- e/ t
$ v8 w8 g& R1 u7 ~1 l: \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-27 08:07 AM
| 