當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! ^! c/ x% C* [9 F7 ?6 C
& c6 u' t8 e, s- T大坑唯一火鍋店
6 Q- M* T1 h, ^% b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77:8898: F3 q" f* T8 N% T) x* m! H6 z w4 n
% k; Z" z3 T; n! e" U& `「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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$ ]" R' I1 }* z' Ctvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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+ w3 \" j1 u! S+ L, C+ J- ~至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。; k. b/ I' c3 u
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
+ t+ F# {/ @6 f- i公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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, K! q& C8 t3 c- I# T9 ?! h每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$989 `8 G: r. |/ P" v9 U
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
1 { t& E3 e3 I. ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. j6 G! R! r( l) @' J9 o
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冬瓜盅鍋$48
" j% V# r; ^ S% q公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
0 v: N5 f7 v1 \9 @! M. ]tvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb1 g, }" S- O6 u5 A& q$ l
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! {8 S, d1 w! v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, F! A" _$ v% K" k# S8 |
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ x4 v b V2 ]; q# l7 F e
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。2 m2 a1 q% h3 t
+ @7 M( u' f+ H9 o) l壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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* m" [) \' n; V2 Z/ s0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
0 B; R, s# d& n# n7 F2 R公仔箱論壇平均消費︰$200
3 @5 t" ~' W' H2 l4 Z4 X" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 D/ ]9 X$ e; A* _
更多型格小店; K: I# N) A* P, F2 C
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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" Z7 m" Z3 ~- F4 }/ s) G+ `悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
9 t+ {( Z# H7 Z3 u i2 C( I5.39.217.77:8898img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇/ ^8 w( L( U ]7 w: {6 c
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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0 q5 p% Z( e5 U$ Z# x1 M; n3 U" H1 }摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
3 x7 _2 v$ }% L! E$ g b# r轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支6 i8 l3 b% E& E! M2 ^7 x$ d) Q
( \7 k Y$ o& Q/ @9 S8 Otvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 u2 n6 C- k, Z) `藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇5 H1 [ A9 z: i0 E
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2 S1 ~) \* q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb m7 z1 @8 L* j( @6 k, Q% B
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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