當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。. i% `0 C3 S1 _) e- i, n) n
4 ^; G% G' v5 d: ^大坑唯一火鍋店5.39.217.77:8898( W0 I0 `( _, P( O
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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- p; a- }1 G& j7 Z; }; J& ^tvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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/ x3 X- J v% i; ]公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。& S% h* L% v) M; G" t
1 O8 ~$ d H9 H公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77:8898. A, }1 X# \: u1 O, c
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
( }/ g9 h, u3 t, e _& h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _ E- K1 S& |; V' C( S
0 [' P! B: ]7 x: Y% ]- k! `! E每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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n8 ]- s- d0 p" R2 m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?- E7 {" @, B; t$ E" a1 `! X5.39.217.77:8898石斑片$98
, s7 j B6 V, r% e) T- h9 a灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.77:88984 L$ ~) a S. L
( e& P" a' `1 [: J+ ]2 S5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 u) v9 @* t: w. Z3 y1 @% g/ E3 q
冬瓜盅鍋$48
/ Q# J$ M4 r! F% V" Stvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$685.39.217.77:88986 i6 v |- p% p! P5 X$ h
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.77:8898 x! k6 x J7 I$ j% P! h
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/ {* o/ |- S) n" N# u0 N- ^2 ^5 gtvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb; n: q4 }; T' O1 R% k4 h! s9 w
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:8898! F# l0 {$ u( R4 e# |
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' u1 i/ W& v3 Ttvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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% Y7 @1 i, @% t+ y" [. q, @0 a壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb) K8 S x6 M' y; S; J
- i% o& p3 t8 P8 [. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
4 `9 n# ~0 W9 ^5 N. D4 [- H5.39.217.77:8898平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 }5 d" Y0 B* P6 @% U
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更多型格小店公仔箱論壇8 h- d6 u7 v: h2 h; x% b0 `
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.77:8898, N, y b8 u% y: \3 i) }5 S" A
; V+ U& w5 J; u: c5.39.217.77:8898悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! v: w5 g1 l6 {7 Y5 F8 J0 f
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.77:88989 z A7 x& F' W
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇# c# S( `! ~, i$ M( t; {- s6 i$ a
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
4 N( u8 l) z$ \" w' X( K$ ]* w1 B轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 z! E7 y0 |. e( M
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb3 c) M1 E# W% ]+ w
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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