車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; @( W* `, J0 G
# P8 K1 S- \6 U8 ]0 e位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。1 A! }/ H; |6 x2 L9 s8 K
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。' R4 N8 t3 M' T; v& j% k4 P' E
: \6 ^* _- C& E! F$ n0 V車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
5 [( k. c4 A9 P* y+ n" w不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) c8 u. s U; r+ F
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。; b1 ]& |6 a0 Q
: C, N) X3 U7 ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& }7 b% h( [# ~: x( R$ a
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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$ H1 [; L4 [$ {3 T公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22 M+ w5 t9 p+ c
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.77:8898, c1 p+ S7 o$ H" w$ t
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* A# e! x: ?& ^. R3 i" G4 _* j公仔箱論壇三餸車仔麵$17
4 r! s, n$ \; U+ Q9 `5 @5 L$ ~tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb9 u' }1 [# h- g. _3 v+ y+ t) i2 Q' f
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蔡瀾撈麵$27
- A) J; m: O9 ~1 m) [( Y. t/ E拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。公仔箱論壇 T5 Z6 q0 p' n: s/ a l
5 E7 ^! Y1 J) h" d$ L來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: V) j8 D8 U) ]$ f* f0 H9 P
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇$ L7 J& e! F0 `) E$ N9 B" _1 W
平均消費︰$305.39.217.77:8898$ W1 o5 S; {* M% G2 {
* B1 Z1 P+ f; r3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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" B; {; A; k: V' J曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。- u5 P5 Z5 ]/ M w" f
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
& ~" ]/ a8 v9 |平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 [- S( `/ h- `9 J9 o
* j' u, `* X" ~9 r: p* B) `tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
: [1 G E- P F5.39.217.77:8898 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
" |+ V) y) v1 f: o" D* Z/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 T! H" U/ g. ]/ K0 Y; G1 B
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm公仔箱論壇# K; g( H' J- u# W. o
平均消費︰$40 1 l5 ]2 V7 d7 P; h9 F
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)( s! A( }4 u- H: m4 B( J
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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1 c( Z0 o! I' t5.39.217.77:8898營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn4 G; R e1 U; f0 P/ b
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
8 _( h' c3 N! y+ ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V: ?% Z! r' w
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
% \: @, O. S0 |: e/ X. B: ]7 M& l$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇$ ~1 ~. ?. ~4 N& Q6 N, I( U4 N
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營業時間︰ 11am-11pm
1 A7 I' y m( N0 p. d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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" p* d. U9 @! `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
$ V+ a3 @) D4 [公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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& C M* u+ I/ l/ x& c" h1 v營業時間︰ 4pm-1am
: O5 ~% c4 B. n& ~$ o7 j/ e; b5.39.217.77:8898平均消費︰ 30 5.39.217.77:8898. n n2 e$ x9 v
0 j" `+ z0 l5 U: ]3 W; [腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
% b9 ?* Q+ Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。" q4 g8 R1 @$ F
- k0 \3 q9 c% m/ R5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
! k: `0 I) A$ [- k6 p4 ?1 o5.39.217.77:8898平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, ?% N8 D9 b9 ~; A) {
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' e) U% Q5 A# \/ I% K
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇% A& L( c" n3 ?! h
5 ~4 [. I% C; a s, ?* Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.77:88987 H. O* O7 T: ^* F
平均消費︰$30
4 |; d S. b! o/ l6 ? v8 G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ T& K# b3 x; {
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb- e& |+ F+ s! I+ B2 } w1 o1 D
" C) H( m* ~5 ]; m2 g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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% w8 t0 _' ?% J' w9 w: Z6 l @6 T5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.77:88984 p: Q5 F4 [3 K8 c9 s5 }
平均消費︰$70
! ?( V! K$ z+ Z* }$ S' t( X. a5.39.217.77:8898% Z/ x0 E* e+ Q6 O7 F2 i
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
; G& \0 j. [5 C8 n' R! C- V. q5.39.217.77:8898 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。+ I/ Z7 U/ ?* c$ d+ M
5.39.217.77:8898" M" M; c2 t- `6 r4 k0 o
營業時間︰ 2:30pm-3amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 i8 y: ^% G' Z
平均消費︰$35 5.39.217.77:88985 e; L0 T: b7 Q' R1 U9 s) o; v
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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