車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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% m3 v! V7 D) _7 ]7 q公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
! Z7 c: l# `8 j- o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N2 O Z. {, O$ d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.77:8898. p: U: B q- a1 f8 f/ i
0 g' Z- f+ R% g* m9 l; A8 Q5.39.217.77:8898車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
! b! R2 h$ o0 Y$ Z' T0 [不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb* n( a" ^# X* n% v: ^5 f- n
2 Y [! x' r+ F) y2 A- m7 w5.39.217.77:8898除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
7 v7 J- l, G0 K& H. I, r$ ]7 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇, }+ m5 a2 D5 R& X9 Z$ R; ^) s0 ^
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
( k6 j1 z$ e6 w$ ^2 ]$ t7 t# g經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 }- L c: t6 t) D0 k, n
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- ?8 i* U1 v" q+ B" A9 T/ I5 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餸車仔麵$17公仔箱論壇2 U2 d" m4 g# \1 _/ V
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇3 o1 N/ O9 v' S0 o9 e G3 L* w
, K4 Z0 O2 Z6 Q. A' }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( o* L- j4 R$ P
蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb+ c# a3 [+ ]# J5 y
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。, L- \( `" l) Y
u# i) W. ~$ A0 V. |0 A5.39.217.77:8898來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
! O2 u3 ?* @: z; @7 s' g" Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm
! F9 c. U- k3 D c公仔箱論壇平均消費︰$30
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/ V w* @0 q% e& N/ U8 W* \5 Z" ltvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)1 ?( F- g9 P( w! j
7 A5 B6 q% s+ G/ O3 _0 ~公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.77:8898' Y. m3 m4 _- |. q
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb6 o% c4 m1 H2 ~8 g; ~- M
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
# `( k2 E- o( R. p* L" `7 `& B5.39.217.77:8898 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。9 t/ e2 F+ X. T( B. l
公仔箱論壇& ~3 S% {% P) {1 f+ O8 X
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
! U3 Z: U7 l1 U& V0 ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 0 k( @9 J+ v3 c# K8 W+ e6 A
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% l {$ V, \2 U6 ~ L
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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" d- ~, R$ Y! M1 f) B8 f營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb" P- K S+ W9 Q9 a' K; {5 I( V
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
7 V7 y! R. {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 V# d& |- a7 ~
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
) h5 r; C: k5 \9 H4 E, G# O3 N 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:8898( {3 i8 F' E+ o8 @ T! h \
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營業時間︰ 11am-11pm0 c, L- E- ~$ j" R6 U7 M/ i8 p3 X
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇) f0 Y9 w' D, @% ~
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
4 f6 ], i4 ?5 R+ @% ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 公仔箱論壇) b O0 A3 X- c, J- p) R9 C' c# K( T
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
' w9 k c$ @2 A5 Z( P) X] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 P% I3 t) m8 X q. m
' M8 y' z( z- Q h, l) o( Ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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" W% j$ l7 J" h: Z% d) u/ ? @/ W燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)& M* @( l# V, j$ b- d
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。- q2 M9 W) [& R/ v( }7 e1 S
- J4 r( p+ ^' V9 M6 G5 y公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. s) B; x3 U* A) N, I
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 g/ Q& V$ n' z, [
" V6 v, H# g) _: C2 f/ utvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )+ v; W; f1 i. t3 M' ?: E! Y
# }; g& T1 x; ~8 `# itvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
1 e: z( e6 x7 V3 N- Q' F1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* q' O! w* `6 E. s6 h4 k Z/ Q
營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb# r5 T1 q- A2 c' |' D& N# m0 u: `
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
- \6 [* a3 p: H) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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0 z, w# q/ J" L3 J D. ^' y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
" K# b. |7 v0 v9 Y) m平均消費︰$35 公仔箱論壇9 q: d' X& x9 H3 T3 j! @1 e6 X" i( n
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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