比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 q( e' U% G% s2 _. @3 R
; W+ G0 V- J- l4 E8 f4 K! Y5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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7 L# N* j( L+ ?7 K2 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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. _$ @ r! d. Z: D _+ F公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.77:8898 o% K5 m! f5 K9 t- t4 v( c2 I
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( b: g7 P2 a4 x# N. d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。% M H" w, d2 O' q) Q7 k! i0 D
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) ?0 n% `# Y+ w: n" c1 A* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 I, V3 Y. U% q1 s
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
2 R( u) t6 I4 }/ q; ], m2 P爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. u: l. R% q. ]/ M1 G4 B1 X
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 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% A' ~( X1 A7 X3 _
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇% h: P7 I+ C) ^* u( v/ l
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串揚$38/2串
, [- g0 R; g* I: S' _6 Y豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
" Y- D" z" q$ q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 T3 l: i9 b; n! x+ x
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.77:8898: I7 Y9 t% j& G3 O, @
. E8 Y9 X q& b* s6 I8 v9 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% u! n6 Z0 u [2 ]6 o3 z% I; L I* s+ j
浦霞本釀造$350, g& r) ~3 }2 S
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1805 o$ n3 G! X4 p! n4 {
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* }+ l6 t) f0 P
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
% G0 _! ?4 L) a4 y7 S4 e) ]5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
+ ~% q: B0 L, P4 G0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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