比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇- l- I, c) N, G5 W/ E
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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; N- X) Z7 `9 V" |* V( K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。: g% f! A, s7 y l
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ Z2 w- j2 N' }. y9 s
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。% G* m% l, j. \ u; a8 [
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6 [! d$ @) F7 [8 R* _5.39.217.77:8898日式沙律$25公仔箱論壇6 ~7 L: _1 J% s" `# f
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
2 T$ b( V: `0 r7 ?' u8 M# C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5 z0 W$ s# x3 j6 ~; z
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 v4 M1 C* A* L
! X1 G1 E5 F+ A# w# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `6 c0 [: L f" E公仔箱論壇浦霞本釀造$350
' C3 p! {0 \6 ~. ?) P. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb* _& G/ e+ F6 z; _! E
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一藏特別純米酒$180公仔箱論壇6 W- O4 T4 D1 Q/ v" m- y' v" v, Y
酒味清淡，回甘味清爽。8 o& X0 |8 t+ b0 h
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)公仔箱論壇5 b' J& u5 t; ?. x4 {/ j
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息3 P! X4 N- U$ [0 P8 [
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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