日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」
B0 b1 O1 m g& M公仔箱論壇
' s: i3 z" x$ v% QDo Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！# n% P9 V% Z" ?( R; _) `
& X ?; W7 V I0 s+ g5 W5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 i. z7 x+ U3 R' H
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
$ L3 n$ E- {: {5 s0 u/ d8 o' p/ K# Z7 x% ] e
 公仔箱論壇- H0 g2 j" o6 d+ w
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
2 G! a6 w. ]* B* I' x3 H公仔箱論壇 / g" ]( L: `2 M( H1 w" O! h
tvb now,tvbnow,bttvb1 s* M$ M5 m$ u- g) _$ G
公仔箱論壇6 B4 s( D: \) _& p/ P6 v8 G
 5.39.217.77:8898$ F; V# u( ^1 E) o% E' W
■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 