紅棗花生燉豬手

nt1972

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7 R- d- _( Q& [1 _材料公仔箱論壇! B' N& d. L  `0 {& D
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法* b* @& w& d2 P0 u; I0 \
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* R  [. Q2 e. \) W

" E. N& u8 V8 v4 K1 A9 D, b公仔箱論壇2.花生洗淨後浸水。5.39.217.77:88986 C7 Z* h1 t9 P' }1 ^7 F& C
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 F  y9 v, j8 }+ V3 U' L
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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lamyumchoi

感謝分享豬手的煮法心得！

sally2888

看到我都流口水呢。。。。谢谢分享

dr3jai

it look very delicious