紅棗花生燉豬手

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材料! m) I$ L7 h$ M2 {: j
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量; s, o1 ^. ~: a4 s( U" A9 ]9 [4 c
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做法- q# x5 k9 b% c4 q0 q4 l; m
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。- b; {0 c( ?1 b* ]
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2.花生洗淨後浸水。tvb now,tvbnow,bttvb, n4 E, m% ]& J! t( h2 T
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。