紅棗花生燉豬手

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豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量公仔箱論壇* J* ?: E6 n! a  C! B' E9 o% v

$ u7 S! z- ]# P- n+ h; Y1 D做法" i% V) T; Y, ]: x4 S% Y2 K
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
9 ^. U# X. D2 {3 \公仔箱論壇豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。: c  z% W" K- W( k$ o5 R

lamyumchoi

感謝分享豬手的煮法心得！

sally2888

看到我都流口水呢。。。。谢谢分享

dr3jai

it look very delicious