除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
* }- P( {* T G% |& X/ b8 xtvb now,tvbnow,bttvb
% X2 L. y$ q" g: c老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb# v$ k! V6 l; Y8 f+ X
公仔箱論壇3 R7 `( F5 T+ d$ B! P d
一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
2 z8 ^9 y% O! K3 r: A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 |! m8 l k( [7 B6 g" Z7 t' |
《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
, o1 I& q7 C% Otvb now,tvbnow,bttvb% q& q9 F' ^ K9 } D! {5 \
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 * G- I4 U" u. N$ T8 @" p M
' f5 j* u7 L: L& D- a$ O, i在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 公仔箱論壇4 H5 Z6 R5 w, n S/ I, ~ f
tvb now,tvbnow,bttvb* l* B) P; U) B. |! B/ Y8 I) b
《苦瓜蔬果汁》
6 |# P& T) a, q( c: C) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ ^9 n% f6 p! p* @
材料：
% u0 ]. U! N9 `7 w9 e$ R' Z: u5.39.217.77:8898苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 |/ Y! n, |+ w& \* C
蘋果 2~3個
8 C4 Y! R8 C. a2 v8 W5.39.217.77:8898芹菜梗 2根
5 u: L3 x; C0 i5 r+ G. x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根 5.39.217.77:8898; ~1 {. W" ^2 {& d$ P8 J
檸檬 1個 公仔箱論壇0 E6 g1 v' S4 o
$ }+ |3 U0 S$ [3 i/ l
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# c0 y1 \ i; ^( K$ v
1 將材料刷洗乾淨。
5 ]3 r) @. l) S, q8 X8 H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.77:8898: H9 D. ]9 x* A7 l3 X# m- _/ w
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 公仔箱論壇3 U+ I2 `' Y) P" T" [8 X, W
4 打成果汁即可享用。
8 `. L3 A9 `- t5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ z9 w$ R9 g: V/ K, t+ Y) w
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
! m: S5 O& {9 \3 i, otvb now,tvbnow,bttvb
+ a" d; g! d2 e* y1 e |# y/ n公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
| 
發表於 2018-5-24 09:26 PM
| 