盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
7 t( y* y& w3 y公仔箱論壇
+ P+ O$ p9 W) z" U# U* G6 P5.39.217.77:8898每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
! c1 t/ J" |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b" {# ~: t u6 u: N5.39.217.77:8898紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
* H3 l% m+ x0 |tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 l% J& v+ o7 [3 D) _7 k
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。6 E$ O! a6 [0 Z" _& N8 r3 J4 U
3 M' s# C5 |/ P# s+ ^' R; Y" a此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。+ n0 G% g+ C1 b" Q: N! _1 Z
公仔箱論壇* f! X W4 g9 @+ |/ f& w' M
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
0 ~7 l. G3 ^: R) E4 ctvb now,tvbnow,bttvb, g, k- J$ w' v4 h' |
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
8 i6 Y+ d- L) w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L3 _3 c, o" @3 n& c4 Z5.39.217.77:8898西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
1 O3 v6 N8 h3 O5 i3 K0 Z
& o4 Y X: T! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
E1 C- ?0 y! q) i+ vtvb now,tvbnow,bttvb
5 j! D, y/ Z, i! s1 r8 o, i但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。
! T) T: L6 B/ o% o" `$ A! W5.39.217.77:8898- X1 I, O: I8 `- h+ w
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
L$ T; j, p( G1 K( E( ^1 y9 L
; ^" f# W5 _; m! @" otvb now,tvbnow,bttvb營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：/ P8 A& c1 M( s( m r$ k( B) k2 N8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! p1 K; T+ \3 m+ D0 e# b* O
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 w4 S5 P- T- X' C. s
* x* J" _+ I7 S: \& ]" K
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。5.39.217.77:8898' Z# v# H( ^. t# m4 G
4 x7 s- b' r( c5 V9 r0 r6 J Z族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
( \! K: A# d9 U- O6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 G9 e% L$ I! k/ S# u
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
1 ^) y4 p3 Q/ M8 T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 M5 b) e* ]7 G0 e
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
