蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- H5 ~2 c" V. m4 ]* o3 J2 Z, {
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材料
0 g/ Z( B& Q' S8 q' W( ^牛肉....150g
! S6 ?% t [; U* A xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵5.39.217.77:8898, p0 H! W. G2 D7 S, s3 f) e
薑片....10g5.39.217.77:88984 ~4 c9 z, O$ i+ O" G
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇 L4 P/ w5 O7 e6 ?& w( _# L; l
蔥....1根
2 u, P# Q v8 X9 N) T' [/ Z; l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根
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$ E- W' ~3 S+ S- }4 H8 S公仔箱論壇8 b: Z0 z$ `" q1 W" C4 L4 ]
5.39.217.77:8898, R" U* u5 J. m& y
* c8 q# Q6 x0 [調味料
: x8 f; k0 a% p/ m) }5 o0 s/ B3 Rtvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
4 N$ p1 Z; j, a3 L8 u! H. } 小蘇打粉....1g 5.39.217.77:8898& z/ y7 ?. J9 C
嫩精....2g
2 t- e: Y; o, Y8 f 米酒....2㏄
' a$ _, M7 b: i" m 醬油....8㏄公仔箱論壇" {: v; c/ O2 \6 S! ]+ b. v8 P) C3 U+ N
水....30㏄
# C8 \8 z! N& k& Y5.39.217.77:8898 蛋液....15g: L; D* a- @5 M* M+ l& i
B.雞粉....1g
6 D% A$ T5 D. p' wtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g公仔箱論壇4 T1 ~' ^- d. B! p. b+ V j/ }
醬油....5g+ ^' D1 f% ` T
糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& A8 E- L6 \* P* |! D
水....50㏄5.39.217.77:8898! t5 m& i |2 v: _ @- h3 ~
C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 [& \& t; Q! X. M
香油....5㏄
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9 w+ o7 ~. s% R/ f1 xtvb now,tvbnow,bttvb作法& |9 `) J9 x+ M# e. ^' P% ~% P
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇* z- D' t5 a! j T' n4 L+ N
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。+ g, S5 n5 e- q$ u2 }# Y5 @! k
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
& o" ^5 A$ `" R4 s+ m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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