材料（大慨6碗份量) ：
, \4 G2 Z# a0 b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb素翅 約4兩
% s9 ^. |: j: L* y; _. f公仔箱論壇木耳 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 L& _: I; c7 S" m
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ X0 ~0 Z' X0 k3 W$ @
罐頭竹筍 2條
7 H: _9 X( U) V& u; f& N6 t急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb! e; M2 Y N! d1 f
清雞湯 1公升
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醃料： 9 |/ t7 k/ O F# t: I& t
豉油 1茶匙
. H. o# `: D. V! I0 Z) h糖 半茶匙 0 `: |/ Q# _0 ~
燒酒(米酒) 半茶匙
?' K4 ?, b% Q H2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙 5.39.217.77:8898" x5 f3 W1 R N9 ` ]; R `
雞粉 半茶匙 5.39.217.77:88983 Q) e+ |2 G& l! v
2 @& L9 `" G0 I% U; D- e9 y芡汁材料： 1 @+ E6 R8 L* r5 | s) u8 P
麻油 半湯匙
) F9 Q% w {3 }7 h! m; Ptvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: D8 L% y* {& i
生粉 1 1/2湯匙
$ ]1 ?2 b" l3 L# v; n5 F$ ltvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- L* X9 {5 p4 f% U
燒酒 1湯匙
7 ]0 o8 y0 @9 ~. h- H0 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 4 e! ]0 ]5 | o' ^6 C4 Q& ?
水 2湯匙
- w" ?* X# [) c/ u8 f鹽 半茶匙
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( M, g0 z, x4 }9 y! e4 D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作： 5.39.217.77:88982 T0 R" }! b# T9 O
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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' k" N1 A" \& S# [, I; R* P& w+ [% B2 e2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 4 E5 q# O r( L
2 J3 v* G& a f! g7 k3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- ?- R9 y7 b3 @
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 . g8 p) r( X- c3 V7 ]5 q
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g ! \( F1 _2 B& i q6 C
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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