[中式食譜] 桶子油雞

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% c; a& @4 x: n$ T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：$ W4 k; G, @1 }& _
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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. a) t& ]( G" B$ T公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩, {- ?1 v" ~. J& s
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【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* Y8 {% X* D5 m) M  E
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
. J# Q  x- d* O9 k6 ytvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s( M0 \2 f" ]- ~
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.77:88983 r0 K2 N0 T% T& l, H! X
說明公仔箱論壇7 A: e2 e$ D) l$ _2 y

# ?/ b8 T% L) E! j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
5 q' c0 _/ [$ \; mtvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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