除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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' w: F4 T$ b* p) V5.39.217.77:8898老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb* c# X2 o2 v. }& Q$ z
! H3 O. C- ?4 ?0 s+ g5.39.217.77:8898一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 R- r7 f$ v) M/ l) ~2 b1 p$ \
* d4 `! g' g( d" U$ r《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 a% e! s2 H, h' d6 t: C3 `) d
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5 i3 q9 l) p2 w" ^+ w1 T
2 ~( ^4 H" [- [. f2 } ]! l' ?《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb' q; M0 `$ R0 U8 h g0 x8 {
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材料： 公仔箱論壇( e. ?5 K# x6 d) z
苦瓜 1個
. \0 n7 C9 U1 [. O5 v公仔箱論壇蘋果 2~3個
8 V/ K: `8 l7 v( v芹菜梗 2根
# `. t& ]% W6 M8 [6 X小黃瓜 1根 公仔箱論壇 `: B2 m; ^) P+ @
檸檬 1個 # F, c1 @9 O; ~$ c$ v( d- K, [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb* E' T9 j2 i! q1 p6 a S' O6 ~. L! v
1 將材料刷洗乾淨。
" D2 N) f4 V) i2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.77:88984 F0 d% [# V# l! C
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb" t* o% p3 s+ V# k4 f
4 打成果汁即可享用。 6 y" g, y3 } i3 `: N% P7 J
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 , ? ~ k* _8 X: \: Z
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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