[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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材 料：& k* P8 R2 ^% e1 D
5.39.217.77:8898% L6 x( M$ t7 C% a
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
7 h; a9 N) P4 K& e5.39.217.77:8898滑 豆 腐  1 磚  5.39.217.77:8898% |( \* B2 j0 T! f: K( ~2 g  u
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ s4 [  c+ I: c0 q' d; u2 O
紹 酒  2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: ^7 q: u9 P+ k% Q$ b: [& K* C/ M
鎮 江 醋  1 湯 匙  ! W% ]9 m5 F8 s* G8 V8 \
糖  2 茶 匙
. i, \% M, ]6 E$ }  S: Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 F$ p& }! s/ ~
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許- ~% K$ V$ \* ~/ f
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做 法 ：% F% Y5 K" o8 q2 b( x5 n
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
3 f3 K8 K  g  d* f% z% F" C2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
/ G& i) ?# ?0 Q2 x" o5.39.217.77:88983  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。