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材料
; f2 i+ d4 A9 Q$ v' ^2 r0 C5.39.217.77:8898芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升5.39.217.77:8898) q7 S, j' [) M8 m
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) Q2 Y* K; k# w i) F# v1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" b' Y% ]; m' m, b8 w, |tvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
& i; C* T. v% j: K% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。1 _1 h& v; k0 s/ ]7 ]$ p
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
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0 W& u6 |' M1 utvb now,tvbnow,bttvb烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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