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花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。7 w- j" s8 k6 _4 O
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做法:
) n- f/ T B) i5 g. U3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。) @! g7 S) J4 Q# o. ]

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2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) k' H( a3 v9 L
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3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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% m( {; ]. f8 \, U8 }: v( s. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
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0 T1 I4 l7 k2 |tvb now,tvbnow,bttvb5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。
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; t8 f/ r6 U4 |. d. z6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。1 c. B8 n8 G2 M. _9 U

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