[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
! N' V7 u$ j6 l0 p; \公仔箱論壇牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb  S3 ]- _$ Y' `3 v* _' x  [
香茅1支
$ ~4 R1 D0 }2 E9 b* _' z乾蔥少許公仔箱論壇- I4 s. g; [( P/ w# @% a5 i2 c
蔥少許公仔箱論壇: ~9 l5 R, J" P- Y2 O  L: ~
金不換少許% t8 A1 O4 u8 ]# i% J
鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" b8 T' N. `6 k6 E) _
炒米粉1湯匙
0 e( H) m( u/ l5 X7 B5 p* ^' O! q; @魚露1/2湯匙
% b- u! \  m) k) Y2 l3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙
& |, U! M6 u6 C% f# E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙公仔箱論壇; ^( J* l8 x  q+ C4 p+ e/ ~; j) ~
　 　  
% x0 _' O, N* X& r9 C4 C' O7 c5.39.217.77:8898做法：
, ?2 r5 }2 f7 A# Z" s公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5.39.217.77:8898# s. [6 T" o# O5 I* [% g: o
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
+ J5 n& R) W  k) e# e! x: U3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。4 l) e% e# ~( B* K0 m# D6 P
小貼士：
5 G# K% m0 a% Q1 [1 y5.39.217.77:8898炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。