[中式食譜] 香葱拌魚皮

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb% U/ Z; c! g( u* Q2 c/ Y: z" j( V
新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
: u6 Q! V# q0 V8 ^" f' ktvb now,tvbnow,bttvb
+ i! N) H/ K/ E7 r" _! ftvb now,tvbnow,bttvb
% T7 ~/ ?( O, _0 F0 x7 m: itvb now,tvbnow,bttvb做法
. T' z5 ?" X' r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
; G* A2 h4 x* s7 D
5 i, C+ |- b: R2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。0 V2 _0 B* L* B* E8 g4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 w1 u" P) [6 `& S3 {
3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
4 F' f$ f0 G1 d. j# L9 C6 w) b5.39.217.77:8898" ]1 r- O) Z, z- {! U

0 h) A9 W* x1 ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士" u+ U6 f+ k5 Q( K
魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
2 r3 A: X4 A, @# O- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。