您吃的紅棗乾從哪裡來？2 M( Y9 O3 q% Z M$ R
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市面上90%的紅棗乾來自大陸，然而在前幾年中國媒體曾經揭露，有不法商人用硫磺熏蒸紅棗乾以求好賣相，不僅讓紅棗光澤度佳，紅豔、呈金黃色，而且保質期也可以增長。1 e, u- O, Y3 e9 v# R! Z8 t5 {
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硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質，被硫磺燻過的食品，會對人體的呼吸系統及肝、腎產生危害。
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# `3 k. c' y8 O3 G: `5.39.217.77:8898想要吃得健康、吃得安心，不妨考慮台灣本土自產－苗栗公館鄉新鮮紅棗！棗農將頂級的雞心棗新鮮採收後，使用天然日曬法，在陽光底下自然曝曬10~15天，將紅棗的原味和精華都鎖在裡面。四斤的新鮮紅棗僅能製成一斤的紅棗乾，費工費時，但保證不含添加物。
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. ~" d( O2 \2 ?. T" X3 U5 v「本草綱目」記載，紅棗有健脾養胃、益血壯神的功效。紅棗的營養價值是眾所周知的，豐富的維生素C、維生素P、蛋白質和鐵質，不但有治療貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠及高血壓的效用，更是女性天然的養顏美容聖品。
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紅棗乾能夠燉煮紅棗茶，也能夠入菜，不論是熬粥煲湯，都有補氣補血的功效。苗栗公館「紅棗食府」也推出了一系列令人食指大動的紅棗養生餐，一年四季挑戰您的味蕾！
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苗栗公館紅棗季在八月底正式告一個段落，沒能來得及到公館嚐鮮果的人，不妨把握機會嚐嚐台灣本土的紅棗乾。訂購情報可至公館鄉農會網站農特產品區查詢網址連結→http://www.kung-kuan.com.tw/cust ... y&categoryid=615.39.217.77:8898, f3 ]& e' n+ T( e$ j% [( U$ O+ u
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小知識-如何分辨硫磺燻製過的紅棗乾？
; T# m( T( v( ]$ [8 y8 R主要從三個方面來看：% }3 @6 Q! K* Z
看外表：被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣。
1 ?8 @- W& ?+ _2 N看顏色：被硫磺熏過的紅棗“紅”且“鮮”，顏色較一致。沒薰製的紅棗呈暗紅色，顏色有深有淺。
5 @9 V6 P) j- ]tvb now,tvbnow,bttvb看裡層：消費者在購買紅棗時，可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞，硫磺熏過的紅棗裡層的肉體一般比正常紅棗白一些(正常紅棗呈黃色)，味道有點發酸且有股刺鼻的氣味。
% S9 _; t" A, d5.39.217.77:8898苗栗縣公館鄉農會5.39.217.77:88986 y- Y$ _1 }: s: T! m! T" Y3 O
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0 [/ [8 W& L% q4 X. Htvb now,tvbnow,bttvb苗栗縣公館鄉紅棗產品區5.39.217.77:8898* g+ j2 V3 ?- e
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MSN餐廳導覽 紅棗食府http://kitchens.lifestyle.msn.co ... restaurant-5387.htm
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% l4 e% e% Z7 m4 p) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗食府部落格3 u* @; C0 t( S9 p/ X9 h
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小黛's recipe—好喝紅棗茶食譜大公開
" o6 j, S% e' Stvb now,tvbnow,bttvbhttp://blog.coa.gov.tw/index.php ... Id=753&blogId=1 |
發表於 2008-8-29 02:57 PM
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