鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
" ~% O, m0 r; S' i5 c: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。0 D# K Q; S7 e5 g9 ?0 g
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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( T# U) ?% v0 S: W3 p' Y' R公仔箱論壇江戶前壽司5.39.217.77:8898) [) n5 E$ {" U1 g* O1 {; R
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
# I9 _; }8 l5 D. s5.39.217.77:8898生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇 V& [5 R% I9 k% b0 N/ a
公仔箱論壇' @, w( ?; Y7 \0 s9 s
毛蟹* E, `: U5 Q; N S
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。* t; l2 A% B+ O% Z" n" X
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時令紫海膽公仔箱論壇0 f1 x' V3 g' F) a
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 d& Q/ L" c; e& |8 ]! F* i
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Kishoku
4 S: k9 K" j9 C. _" H& N, ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇0 Z( W3 N: X4 X+ Y* `* m- `
; n) h! x% i: s, w* {: l6 ~- {* vtvb now,tvbnow,bttvb■大廚Do即席手握江戶前壽司。' X T' j9 f4 g- B! M2 F( ?1 a' U
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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