材料# Y& e2 [5 w% |$ h% u$ S% d
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ \. z; H9 D& G5 R% Y
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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1 R0 E* `/ M9 ?! ? q- T2 j" M0 g3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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1 k% w2 M- t4 ~' [, ~4 H& A有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) S* g4 x/ {2 _8 e9 u6 b
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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