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蓮藕 150公克
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; C5 E: j' D/ h9 t" c3 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 10公克
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香菇粉 少許公仔箱論壇5 s- `* W: g \' c i" ]( @
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1.碧玉筍洗淨切段;辣椒洗淨切片,備用。
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2.蓮藕洗淨切片,放入醋水(份量外的少許白醋+水)中浸泡,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 j& f. {. e) D' {2 [1 O
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3.熱油鍋至油溫約160℃,放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘,撈出瀝油;於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘,備用。5.39.217.77:8898/ U+ u5 g1 D/ }8 @* H G; V
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4.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、碧玉筍段,再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。& G/ k% h: L. o$ P
/ Q8 b" G; \0 x7 j5.39.217.77:88985.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |