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低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴/ h) {- W3 w1 w
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+ S& J4 y! K( o+ @2 W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb h8 Y" T: e% C8 t4 z
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 N7 p1 E7 D+ r; g" }! U
8 C. W; x9 W ]# L5 Y1 u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。5.39.217.77:8898$ h# m" ?' n* _
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。" X9 V6 H& k9 i" | ?# L
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& E- w- Q/ q# ^; R6 s; \: C+ A
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。( Y+ w' T( ^" L
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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