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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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a8 K, _/ c( f7 T9 m ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 z' ~$ `0 @! |* C% u; v. N, c$ z$ {
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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2 i) N/ v; C' b" v1 z1 T) h0 K■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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+ K8 v8 p& L# ^8 B8 ^$ k1 _公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 8 p2 K7 j& q# t6 F
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, o2 L# i! Y: r t) d- z报导：吴宛芬
' d. g5 o- X$ U6 d' ^' r摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# L& S+ h1 {6 l$ A
【咖哩饭】
' P) b8 G( ~) S. D. E) {$ ?/ n5.39.217.77:8898地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁6 V d+ h8 f# {# J- H( D% _6 E
时间：早上7时至11时（周日休息）0 Z% \+ R, Z3 ?
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计$ @5 Q( c4 h- u1 S5 ]: J
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。) |/ [! H& _: k- a
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇2 C X6 Y# C8 W. r8 l1 }
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
7 [ ?; q$ R$ p" G3 l在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
- C. W* N! b% c# F2 k1 ^5.39.217.77:8898从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb" `' M" t" h2 F: {
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。& C6 \$ `3 d0 E5 o7 K( d
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb x# g- P% n2 J5 X8 d
凌晨3时做饭
, T0 ]" f5 Z5 W) b9 n$ t! i' B& U, ztvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
0 [- }5 D1 V$ H& Y6 i$ T7 D* E周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" w( z) F/ e! N( p* T7 _
数种不同风味3 S$ _: A* `9 `+ R8 O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
. M$ g& H) J- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。0 J6 z( [8 z4 o: \
只做打包生意
' h' ]1 Y Q& Z$ f. @2 t: Z周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
, c3 ^. u2 G! L) N- O● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% V: ?1 k; n+ l& x
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 L" G5 ]8 N+ q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898, m" I0 t/ ?' t* J7 m/ r' @
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 T' w! a( \6 u! [( u3 s+ u
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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