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2 c, T: I c: T: Atvb now,tvbnow,bttvb香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# p2 b7 ^: D
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明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇5 D" u! i8 T, r9 s1 w% n7 A# h
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三文魚壽司$12
( n5 t" U( Q# Y) \5 m+ q8 p S' OMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 tvb now,tvbnow,bttvb, B6 O/ i6 y! k Q/ G" R7 q2 }/ J
/ n8 A; V$ N" w; S Ptvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇2 c$ T6 ~# m8 a4 b8 h: A
3 D8 x( L" v; L8 P黑松露拖羅和牛卷$45 公仔箱論壇! J$ H; z# H, s
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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美國牛柳他他燒$58' j1 F: R) \1 y# o0 v
. z/ J( N7 @ B3 }/ w( r) [5.39.217.77:8898採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb! w# h2 E* j% g
! s+ Q0 }+ b5 W" i# N心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb, C- x0 f- F- x# G
4 m) i# t* c4 F- z3 p8 A* ?9 \: H' e日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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魷魚南瓜餅$455.39.217.77:88981 k, W% j& j1 e5 e$ k' J
: s! u! w: s! d7 {( |+ R8 ktvb now,tvbnow,bttvb原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 0 { i4 ~4 Z9 U' v: u: e
' n) x1 i) m) d1 O$ p+ j) _公仔箱論壇 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。tvb now,tvbnow,bttvb v7 T. p. {6 z+ i5 s8 c2 Q9 \$ I1 y) D) z, r
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* ~6 p% T% m+ o+ ]公仔箱論壇Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。5.39.217.77:8898# }( z! F8 j0 O- k# T3 d
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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* O2 X Y6 P P公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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吉列豬扒 喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: G' ~& Z. }
4 _1 a6 T. w m7 l' Btvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb. B s+ I! b8 H/ O. |
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S: Q+ Q) Q6 d! ?1 t
+ m8 F$ I' F! L; X! x7 Z6 X吉列大蝦豬扒定食$196tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 F' V7 T1 x
9 V' p7 V* s3 X+ f4 F' \蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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1 |- R4 J; B, S9 O$ d4 p' X: Ktvb now,tvbnow,bttvbTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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& v3 M. N3 w+ ^6 d# b公仔箱論壇北海道直送拉麪 等 30-45mins( C4 I0 S H. P6 w& r$ h( P
* W0 D7 \- f$ _, [6 D■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。5.39.217.77:8898% |' i% a4 C1 n" k( ~5 g( G
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 ]1 a' Z8 W# S l
" k# L5 @" c& g& T7 n公仔箱論壇鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
. i4 m% P0 s& K7 ?7 Y4 F3 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 } K% }; g2 N A
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 y. P/ o1 b1 e+ [ z
K2 T: m& A- e! t, Q5 }9 k( u5.39.217.77:8898日式撈麪$70 ( e/ p7 n( f. ~6 J: [: S6 t' P+ @
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 公仔箱論壇( @/ Q/ @( Y% d: u2 \
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吉列豬扒定食$958 y6 Q! T6 G- K' q! G2 J a* f
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! o4 I; r$ k( }5 `; \$ ^
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
) ~0 ]: w# \! @' m# ~& v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e9 K: [' S* f& r' V) F4 K6 T7 k大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 5.39.217.77:88987 m& N* a& r* X, A
% e5 d7 V6 ?# c/ D1 X) t公仔箱論壇招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( L8 Q5 u9 O8 ]
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇) B, V( h! M" S+ x' J- b
% P! e+ m. I+ Q* F6 a7 u4 ltvb now,tvbnow,bttvb黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.77:88983 }; V4 t( {* v! d: n2 Y5 v( G1 _
公仔箱論壇, k# r' \ z" i) U8 c( ~8 A
花魚定食$80
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# }+ i% t! Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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. a& J. E$ p* R) z8 g1 L5 o% n5.39.217.77:8898■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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