+ i& p8 M% `7 {+ L8 utvb now,tvbnow,bttvb
. ~5 |7 h1 [, s香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
) D* `, y/ }3 v. ?# O2 h公仔箱論壇0 }* ~* Z( Y+ i0 z4 z6 p( [
明星效應 等 30-60mins
$ L# e |& v. u/ H2 w3 k
R$ q' O: H: D7 S: N; x& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! h8 ?7 |2 Z% A, T
三文魚壽司$12
; O7 \4 A! m2 C6 y* ?# O2 @- FMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
9 o) c- J6 e+ s公仔箱論壇
! g! ?6 G& p4 j& O, R& |tvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
; s6 u7 b6 e- l2 K( m0 r$ X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |; p* o3 k7 J1 b: _
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
2 ]" ~5 L6 i* i$ |+ @) O; T
/ `% S: u0 @8 K) n7 C公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 5.39.217.77:8898# y& \3 A- ?( H0 Y4 P
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
4 A2 @" U& o# k) k2 m! q公仔箱論壇. k; z( f6 B* F1 S5 Q) M
美國牛柳他他燒$58
, S# W8 F& `: a6 C& s
. J- `5 s7 R+ c( B7 |採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
- U: C9 C* ~1 U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! V/ w3 P y2 z( r1 h5 |
心之愛情物語$39
, {! x* b3 s* y' i5 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 ~& p+ V) h% ^0 G0 H
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 公仔箱論壇/ D9 J7 `8 F% F3 E) T% ~" ~
! z7 W) K/ l! O5 y; H' f
魷魚南瓜餅$455 d7 s9 [! I: w8 G" ~- W" V" J( P
 tvb now,tvbnow,bttvb7 j( v$ @! f, J T* I1 f5 U4 m
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! v; D: n. d9 I7 W
4 R& e+ Y& u; J/ O5.39.217.77:8898 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
& x5 s/ M) J# n. S3 G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }3 t" q( D. h3 U5 k4 ?
+ x4 l% X# l7 A a3 ]5 I" x% yLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
4 ]2 k: Q- d; G: ]公仔箱論壇% {" ^1 I3 W8 l5 y! @
 公仔箱論壇+ {8 w& t& H$ w
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb; ~. {) x: p) L* f
4 \ U, b4 f/ e5 v# w; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( o3 T! l6 ^+ |" x, }
$ o5 }$ O0 J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時
* K* b6 ]: ~9 K: Rtvb now,tvbnow,bttvb 0 g" }/ ?6 c# m6 I
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
- L- P, c; d8 T. ]( t z5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 e7 l' F, k) h, e# r- O3 D
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
* |( X5 ?0 W$ Z公仔箱論壇2 J9 b# Q% v6 t7 R; p
吉列大蝦豬扒定食$196) F* _8 q- I( \# A% r6 m+ T
 # w, }' y2 x7 T. g" B
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
3 ^; O, o& _: ~/ L5 M$ n/ j: o2 w公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ t" l6 X. A; ]* g
 5.39.217.77:8898 r! A! W. o; g; Y' i5 t0 P
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。2 S' c2 q$ Z% O9 s5 c+ Z! c5 _
5.39.217.77:8898% Q6 k$ J- D7 ~5 _
 & S! p% x0 {9 H4 X: j% v
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
6 Q% @% ?. Z+ M+ w( y1 ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]5 b5 d5 s: ]0 B: Q- N公仔箱論壇
. {# F) J8 _1 C- A' d公仔箱論壇& T# h) O, u! g7 h
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）! U1 F& h& K- i$ I" h/ b0 s4 B
# c) m2 o0 K& e* S
北海道直送拉麪 等 30-45mins
- D# k0 M3 D [" F9 V9 J/ o 公仔箱論壇: X" w+ W/ p" S! e1 z5 L
■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
1 K/ n0 e; x$ |7 g" Qtvb now,tvbnow,bttvb$ a4 g7 }- b: N; b0 E: X* O
日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 公仔箱論壇8 K- q C/ ^7 [- }7 b3 Z, Q! ]
7 ^( D7 G$ {7 M鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
5 Z: l6 O- C1 A% z. T
8 [* Y" J2 Z Q- h# r豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
5 _; U G. h) E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j: ?! h4 N( I5 |1 dtvb now,tvbnow,bttvb日式撈麪$70
6 U7 {3 D$ P: p) B, @& ?: h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb: P; s9 X7 o. s- L( b! c
tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 w0 H0 p8 Q# q
吉列豬扒定食$955.39.217.77:8898* ]0 ]0 o9 c6 k* u1 b) Y
% J3 K5 q' ~+ F即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
4 H4 B+ s7 }0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 n P! D' s7 J' O- o- L
: `9 P5 q( |$ |/ ~' P$ l公仔箱論壇
4 ?0 S- N W# b5.39.217.77:8898山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
8 {+ x" R% S) ^) n0 F2 a5.39.217.77:8898! p! p9 }. q9 N h1 P
日式住家飯tvb now,tvbnow,bttvb0 Z4 ^" z) {1 d! m7 M! X4 }4 P# m
 公仔箱論壇* C7 y' x( z/ s; \
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q v q2 J- e( `+ k: D
, p+ R7 _5 V& [" b% [4 Stvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
Z! w/ ^: E. j" ]; |公仔箱論壇5.39.217.77:88987 I' b$ g* O, H0 h I
招牌定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! n$ |& W" D8 X% B
 tvb now,tvbnow,bttvb# x/ B9 ?9 ~1 ^' E) }
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇1 r% Z, i) F4 r& E- B) p
% ~8 e) c/ K% M1 l
黑醋雞肉野菜定食$68
8 a: t' K6 \0 |; @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o% m- U# T7 W) F$ J1 B! m- ^! H以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 % R0 Z7 v# ~ w1 \* u, u( k
公仔箱論壇3 Y, f; W! `; Q( V/ g) B% F
花魚定食$804 h4 E8 j) w g" k
% b; C; f6 [: K" p! `4 f將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
7 Q( C! |; g* f4 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; B; @$ l/ N9 }4 l+ a# J
' f7 S8 S+ ^% `, `9 A1 c6 B0 L■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。" f/ C* f) D$ ]
! k/ s# x; f5 l公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
9 |8 I! J0 w) F) e3 Q+ p H
0 s o5 |8 v( _# E# z+ [5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
| 
