材料： 公仔箱論壇3 G' w% j3 m F' S# R- y; F" C; q; Z
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 5.39.217.77:88982 _8 a& {; v" W) l5 @' y
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做法：
5 H. J4 K$ n( n1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 g8 M. H2 }' ?
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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0 r. x c3 m. C2 F5.39.217.77:88983、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
# \3 f; T1 d/ dtvb now,tvbnow,bttvb4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 5.39.217.77:8898& r2 C( N8 A: F6 u& h& K* n
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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