[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！5.39.217.77:8898$ [5 a4 F0 v% L

烤肉十多種海鮮不停補- p" h: w5 ]+ C& T( X* `5 t9 _

tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 V2 H5 s3 u7 Y
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' b$ Z0 N$ n# u3 i9 `$ q9 O# z

剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! R4 \) S. J

■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
5.39.217.77:8898$ }/ y' {$ Z5 \& m4 W

5.39.217.77:88984 C$ H4 M) y& z! Q; o4 z/ [
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。

■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb* H3 S5 z- b+ h9 F9 H

公仔箱論壇6 |' q7 E" n/ F# ?

■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
公仔箱論壇7 R3 g0 ?" F k& y

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 5.39.217.77:8898# t* f/ {7 |; f4 S" E

$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb) g! ]7 N% h& @

: R4 f p7 u5 N" _' a
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
公仔箱論壇6 T2 m; \9 L, L& s# @% N
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。- _( K% Z, [4 q/ h( |) V

香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb0 C, @0 o) F/ U6 c

4 {8 }: v% ~* q: b
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。

尚雅坊牛肉沙律$118

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。公仔箱論壇( v O1 r; `! v" [

澳洲和牛脊扒$3880 W8 p' U; ?, ^" G9 ~* D! w& r

R- W. T: F6 l; `2 p6 h
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% T9 E$ q9 l( N* k( v
- ^/ M& H1 f5 j% o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 t( O+ I2 `- y

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）1 n: j6 y& H7 L: A( s8 I% g( u
公仔箱論壇0 F+ y( b" R: h9 \
$236極品鮑翅宴公仔箱論壇) w0 m% f; z& y& ^: x$ P3 t

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: Q+ f+ y" Q6 T4 z# b
4 {( m- x* A4 Y/ B
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！: n' a2 p; T# P
公仔箱論壇6 O6 ]* C1 }# U4 L1 e+ A
鮮鮑燜鵝掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: c7 q. x6 U4 A8 s

8 D- v; Y& Y9 X3 u9 B' s, m
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 a, y8 R6 P L( r

燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ Y: K6 n4 Y1 D! |0 B

蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。. Q3 q/ y9 G5 r4 J$ E- {
; z. j! Y4 d# R' }7 M) b& n
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 L; F+ e# t Z8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 I1 R" T% |1 W2 }! @- ~
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇% J; M5 I9 Q* c7 [- w/ s) q
5.39.217.77:88984 U5 E- R7 u% b# `: D, V
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: M- w4 G6 O$ U* f n9 H

5 @9 t. E7 u4 D' p8 E, j
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 . K- \( Q8 ]8 x6 Y& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) J% g. O$ @3 N$ P+ @& P% Q
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） ; ~7 d5 g9 S& Z o6 N4 P( o3 P2 I