不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補
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0 M! S _: S- ~$ R& ]4 G. _■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。5.39.217.77:88985 _4 Q r6 {7 ~
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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* I; ^0 W) A; R; q/ T$ [tvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; {: _$ h/ J/ A; b5 _( v, f
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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1 T2 @, Q- n! G D■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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$ y/ L, d A6 V9 d) f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b$ ^2 G- l h- ^1 e3 N5 \0 b5 Q■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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$ z. I) V7 V$ b* Y5 h! [, T+ Htvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
. L2 W0 l1 ?9 h收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
" W, }6 H; M# P3 n# x公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm : u6 ?& r) ?. F
! {6 b% ^2 @+ \4 Q0 w2 \公仔箱論壇$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇7 v3 d4 k. Q" O$ i/ i: X; R
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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2 r3 o/ f& x. `) E( K5 J* _, L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb: g7 Z3 h, P5 [; A4 K2 q
1 I+ G7 b7 v6 o- \1 L0 k3 R0 s5.39.217.77:8898香煎鴨配法國鵝肝$128
1 `$ y+ t$ u. Q. ]: J1 T8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 U% S: D/ O7 x, J8 e; `. ?7 ?
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
- W+ y' `- x; c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; b" S, p; X6 f& J
尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 ; C. D3 f1 j# V# G) D+ K2 C
Y! l/ P- ?) Q% ^, ?澳洲和牛脊扒$388 U/ M4 A: G2 w. w; y
0 G: L) n8 r9 |" `" _$ P! \6 n' M牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g s* r, P( _) P! L Q/ S
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. v. z# Q: W, ~+ r# A# d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]. b- b- I# v' X6 q尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb4 |; d5 k3 f' f
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$236極品鮑翅宴$ o+ d( I4 c7 o/ Q3 N
2 b2 O5 |# j+ k4 q5.39.217.77:8898■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。8 {( P- S/ F8 a
8 k) O8 u7 [, g1 u% O$ E5.39.217.77:8898迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
1 m5 V, \5 {3 C: M. V2 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898( {. w% e+ R( R8 Y H
鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb- m8 ^$ p8 o1 B& i
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
, {. A4 K* e2 _8 G$ T9 `# o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 Z3 D6 e% ]# f" I& J* g9 g5 D* M
燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb& k: \0 F6 w$ j1 X4 m$ y1 X1 p
3 |, O4 G0 b$ x4 o" f" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇6 `6 o" \3 p) p- C k
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇% t7 r$ f- J7 E
! r" H3 g; _9 c) i" J1 S4 t/ m公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇7 I8 @% \( T4 g/ l6 Y; `7 ]
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。5.39.217.77:88982 S6 E* G: Q0 ]6 n5 q& {: W- y1 g
/ [6 w6 ^2 ^9 J$ F) {1 B公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% s1 M) C0 ]8 _- [
. Z/ Z$ l8 ^ H& H% ~# T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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