當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb: T$ d& K K/ i2 C% `
0 y B+ ^ F: }: I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb! D& \' N5 J3 @5 g
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' S4 z" t5 J/ ]1 |9 S- M8 h$ Y% n. itvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
G; l. b' X* J% |4 p9 G) o$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G) K9 ^. | F! @0 h5.39.217.77:8898至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb8 g) z7 B% @8 Y0 R- D; k. l! a
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb, L4 z7 f; o0 x& z, [
, O* O) L$ o- ~公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% r1 a% U ~. Y
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。2 ^6 D5 d; j& X
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: D) K" N# q9 M4 ~# v* t每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
3 \: m5 W& \' ]$ d+ z灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
9 d8 }* a& R) D; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb% _. Q% l+ ?# a9 N t$ D
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馳名生炒骨$68
2 k$ Q" U( h. g& }4 ytvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。& }" L; }: k5 N6 U" W9 c
5 Z( `% F V6 K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K4 [1 f6 h* ]宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ H- \3 r2 a' t
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:88986 H0 ^/ b$ [# r1 E- q7 r/ H. x0 [8 a3 V
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. e. ?% g; A6 o, R公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。9 T/ x. \9 K8 _$ j% A* s( H
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77:8898 n- a7 H; L9 u8 h$ H8 k
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb2 v. u8 \: ~0 O1 c& Z
平均消費︰$200 - a5 G3 J$ V/ |+ ^2 u3 w+ w3 v* A
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更多型格小店
?8 G5 v$ \5 ]4 F8 G ytvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。* m1 Q2 h7 ]7 K: w2 O$ c4 F* {
7 \$ t5 M- o/ s# i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb' V* P5 \/ d5 ~) z* Y" e9 J
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]+ P6 x2 @' z. A
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.77:8898! a* r! v8 K; r( W, S
8 B8 C3 G* O- A" c5.39.217.77:8898摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)$ A" U _. s) a$ U \" f, Q
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:8898" `* l; E1 V+ v0 ~8 }
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4 m8 p) m- a. }" s- k) E9 k榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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2 d' C3 Q1 z6 y& f4 T# @Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇4 \$ A2 t5 i) F- X3 d% A+ S# e
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。& i0 ~. u0 U" s3 a( }
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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