當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 N# _6 X Z% c
. @3 G( x, R3 h6 C6 j0 a8 j5 x5.39.217.77:8898大坑唯一火鍋店公仔箱論壇: L( q0 t% B2 R& k: c
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
4 }, P* R/ x9 g* O2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; {/ l6 d2 d! q. y
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇 [9 S' S1 \" c7 {0 ` {* O
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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! r" d8 }7 E8 U, a) j, X鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇+ S! [0 S3 M- `7 J- `" P3 U
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& q' R$ E# F$ h. t! i8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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# H2 l0 {, }5 l$ W% w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$985.39.217.77:88983 B) x0 p- F F6 {- @
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。: q' ^2 U" k1 b5 ]8 ~! x
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- q* I8 b X1 o( _5.39.217.77:8898冬瓜盅鍋$48
1 b5 @9 [7 j3 L" [4 S. }tvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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9 ]" c& l" x- M$ a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) ^& H; Y. p, p+ e/ L( i
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。 F6 s( y* q2 x8 ?, n7 [" r8 N( Y
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宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ d5 P* L4 ]9 K& \8 U
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。" p: O x! y5 x: R
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+ |7 z$ G5 w% k5 v! |! k店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb7 v( a i5 }+ z7 Z
[4 @1 A4 y% N d營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
+ b& k$ u7 J" c1 }, U: q# T# Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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5 q% L5 W- q6 q: e8 etvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店5.39.217.77:88981 Z' a+ h7 o' `$ R! L3 D% u! g4 {
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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- b( A7 a- e: N2 w9 [3 ~$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
; ?9 n9 l) S9 i4 h1 s+ ?8 u7 Kimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
" P7 E1 p# z9 b; X! i開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。6 @5 R& C) v4 m1 [, s
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)+ i9 E3 l: v# Q6 f
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇& w6 w5 B% u; `' f, @: Y. X5 C
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7 K" c+ O6 N+ h! O' b8 w: dtvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支, z: N& E9 w4 Y2 ?5 m: Q) ?
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
# ~( A6 E: H, a: y4 F9 f1 Y4 Z) A) Xtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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