車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。: @7 |& U) W; j8 [% j; P
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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# V! T7 Z7 {- e& R. S2 h, l$ `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
- R+ ~" P% u' J# ~* E3 G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。' V1 c6 d8 F$ a8 p9 b7 q
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6 y% }* t+ R; n$ r2 ^7 D- |5 Q鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77:8898/ [. S8 ]$ e- o4 i: A3 O& t
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: k6 y% H$ P/ I+ O3 h4 o公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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& p; R8 u) Z1 t( F/ W海鮮喇沙$22
: R. \7 b% t3 s. r經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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5 \, w/ F: P/ Y$ }# q* O/ U& B0 B5.39.217.77:8898三餸車仔麵$175.39.217.77:8898' X" I) E: ?1 f4 M3 t. H( I
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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4 \* |; A: }2 \. K( r1 V5 I, U/ d蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 E% w+ y; E& h: ~' J; z
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。# q' ] L$ i* q' J+ H
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
" ]& \; Q" }* D- h8 y5.39.217.77:8898營業時間︰ 6am-8pm
0 X# I0 R3 K, U) }6 a0 h* G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30公仔箱論壇& {) [; i, Q! y9 ]
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)" \+ f8 l) o. g t" H Q
1 P* W/ h3 V% ~4 S曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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; p5 @% v: \- n$ J9 Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm8 w6 o( u! Q/ A
平均消費︰$150
# b, j3 r4 ^" f- @# U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 {' i: I5 l7 B8 L0 m. J- O
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
; p0 E- ]3 m6 A. q [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb+ x( ?7 P( e7 @
平均消費︰$40 % ^% }. V4 I& J- n5 t' g: b+ f
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)5.39.217.77:8898* I' r1 L; P' o. o+ B. n3 o% z4 m% b6 N
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。: n' E4 @) T% R: |. u5 y9 |$ k0 i
6 U" k' h& \% T; J" j8 m& ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn: H3 f+ Q4 h( Z% g
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 7 Q2 s; X3 X/ _* f/ A. @
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
* r1 l% u( U2 V# U- x% S1 h( a* f 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:8898' h$ l' b" P0 x0 O. e3 A, b$ K
; Z- i. ?- ?) E0 Q! }7 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm
7 Q- d7 j7 Z& M' O平均消費︰$40
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- e/ g! ^4 h: O& _5 w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
* {. F7 ?: P; f: ~. E- x5.39.217.77:8898 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( b) V2 @ Z$ I" v! {9 B
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營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇5 f. R6 o/ X/ K8 G9 X
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 [; n! W- `
" W9 d8 \$ Q5 |) r公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
5 y' O/ j0 h) V; r. ?# h5.39.217.77:8898] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
0 H7 ^- I& d) w1 N9 K3 b2 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 @3 r5 n; O* i5 q6 w
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb( r& q7 S( b3 g/ [; c0 e
平均消費︰$30
' B8 x; l0 T. c1 E) [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, z" _6 d' y* Z
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
6 l: E( \" M* Q公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。9 w. g4 G# i! w9 A$ ]( W" _$ [8 J
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, I9 x' ]3 ?6 l
平均消費︰$30 公仔箱論壇/ ?( l$ A( O" l9 o- T4 w8 q7 d
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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1 R" X$ g ~! T- m5.39.217.77:8898能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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. f2 [4 i8 [2 l5 d- ~& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! [3 b* t! Y6 e+ g5 I
平均消費︰$70
1 v R8 q+ N, S7 K/ P. h5 x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( E7 r" Z+ i8 w
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)$ b4 h- I2 |) S4 W: x: R) }1 I) ~2 m/ f
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 a y+ o2 G
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營業時間︰ 2:30pm-3am
3 u' L3 h. W& O$ j6 o平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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