對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！tvb now,tvbnow,bttvb: d2 L+ e# N/ i0 v l
" X9 }( w! W( `6 G' `5 C Utvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。
5 j5 {5 ^: K% r" x! _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: M0 o: m8 W4 U7 X1 \- ^, N
最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。5.39.217.77:88983 ~$ L2 B2 R# [& M
) n8 D" _, `, z1 z: D# P新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。公仔箱論壇* J! E* {( ~" v* P
- N$ d( J; h2 }+ i5 H1 Q店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！5.39.217.77:8898) f3 c6 h8 M E' }% a6 s1 @ ?" j
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K& j& P; h3 v9 X# I( n) d西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
1 B' g1 A( q' U0 Z9 u: r$ p5.39.217.77:8898用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。
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6 l7 T' s6 h+ W1 h5 e瘋狂朱古力$34
9 v& M, O3 O6 L4 [* n5.39.217.77:8898用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
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9 m4 X9 w0 I; y焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30
3 \; }' R3 `; W0 _' @3 N紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' ?1 U9 d) |6 l2 f: G9 `* L) x
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Tiramisu$32公仔箱論壇. i5 i' A0 S! r0 |& O' E/ _
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。0 s9 o6 U! I) a! V# M1 ]2 r
, N- c2 v8 s9 }公仔箱論壇 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」, @5 B$ u! z+ e, D5 I9 @0 o
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甜品堂 (西環西營盤第三街)
) @3 F+ B0 d) S5 ^, Q公仔箱論壇營業時間： 3pm-1am
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6 v' ~! j6 z; `) d" b8 x5 J% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' R r6 @! C, y/ ?9 u) ?
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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