西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。
p# _0 i$ x/ }) g6 b公仔箱論壇
% n# w/ w8 _- M' P: Q2 }公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 J2 Y2 W/ F/ Y5 c" {
■懵仔魚5.39.217.77:88982 _9 J6 N6 n: U2 r' [) T
5 m5 f5 G) R; Q) W" S7 j c" Z
! W' q: d. r) @1 B, Y" o g公仔箱論壇■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。公仔箱論壇, K* w- I `$ E: K4 _5 }
Y4 Y/ A( S( Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢街市李新開海鮮5.39.217.77:8898 e7 C& M/ p7 c& d/ o1 [; X
|
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 