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材料5.39.217.77:8898: ^2 e! K2 R8 Z' A- B
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇6 ~1 i- E/ I x# o
. o) I" R1 P. E2 [( stvb now,tvbnow,bttvb餅底
! M' a9 k& u8 s. r3 `9 Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb( j3 Q8 }% K- c+ {: C: H$ N
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裝飾
* n" [0 c3 p. x% `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇& c5 u) T/ d$ Z8 {0 A ?; Q0 z) q
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' Y% M7 D& X1 Y* S8 k公仔箱論壇做法公仔箱論壇 R% w7 \1 P. u3 v7 F) @
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 E: k: o9 T7 J1 R3 T
) F% P" f U: T+ Q: y公仔箱論壇3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。 O' L5 B4 Z" ^8 g7 d$ l
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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, o; C" ?% ]( m% Wtvb now,tvbnow,bttvb6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) n" Q$ T4 e8 U
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb: `& O( q/ o# H
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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