[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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- P' e- C# o- v小排骨 ... 1200公克
) ]% p, {7 H$ r% B& c% r! atvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o8 }" e+ |6 `+ F
薑 ... 5片
" P# [' N0 O, ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 7 C4 T  r  g5 q
鹽 ... 1大匙
+ \7 K. {  \, Z; p# L味精 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- w# P& d/ B: [( T
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‧ 作法步驟： 8 Z8 P+ h+ P1 z* ^1 N$ D6 S7 e/ W

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。