[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. Z" H1 H- @1 U7 @3 F
　　准备时间：4小时
$ T0 ]4 I7 b4 A% Y5.39.217.77:8898　　制作时间：4分钟$ M' g0 C9 v9 Y8 s) y3 H6 o
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
, i$ @+ W" t9 q$ m9 L5.39.217.77:8898　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
! X+ N% ?& }$ P& o# G) a8 u0 Q3 stvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；  F5 j% Z$ s  b; M
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；) K5 f. v6 s- R$ _* m6 d+ x
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
8 \' \, l+ {1 _, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
+ T+ \, _) _& S$ T! d  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
" \! v, G" X. [! n# E" S4 q　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。