紅棗花生燉豬手

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, @, \+ x6 h8 J1 j& C( c# O材料+ V! a& H9 \8 F7 X, L% g  n7 ~
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量公仔箱論壇2 F" N+ O! ]& e: I7 o8 S# c

  n& a1 G# M5 B$ b# i) f* q  k做法
; R; p. _, r$ ]% O& t1 ~& E- V, A( d5.39.217.77:88981.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。; F1 y4 M/ X% c7 c# v

9 `' ^4 ?7 [! \' O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨後浸水。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! @- P4 e. O5 G- Q

# ^$ f7 ?' I9 a+ g9 M4 k公仔箱論壇3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。& V0 d9 U3 q. [5 W- i
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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lamyumchoi

感謝分享豬手的煮法心得！

sally2888

看到我都流口水呢。。。。谢谢分享

dr3jai

it look very delicious