近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。公仔箱論壇0 L2 O8 ]5 M3 t" u3 a) L. n
5 ~9 i0 D E( k$ |6 u2 N
胡迪×叮噹都得( K- Y% g L' f0 G8 C/ {; S
8 F% f; g# J# {! n" u7 g& D+ x■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。
' y7 n, v& i0 i) _* t4 R( `5.39.217.77:8898% D: Z3 x6 Y; Y5 R$ `' _5 M$ o- U
銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z' w) v9 y. C; |
% z+ g6 ?% ~! D# l1 w! z7 Z5 b c
# O h& g0 r/ V. L, C' }4 M9 _/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
0 Z0 l8 U+ I, Y4 {) {4 e, n, {( U W$ Z! P0 ^! o
0 Q8 b( m- e7 q& h5.39.217.77:8898■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。/ [7 {2 h9 L* c6 `5 c5 ^' |% s, K( Z
! P q, i/ ~8 f/ x" A6 g. | 5.39.217.77:8898: P4 J& a5 i% o0 r$ m& I
眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
+ B) c' C Q1 `% Y0 btvb now,tvbnow,bttvb
/ A: d, x2 D4 e8 A; q- Q3 J公仔箱論壇 ; r4 j( f% I; q* y! p3 p
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
! y! j6 H; o' _* P& [, ?' L5.39.217.77:8898
$ W9 U5 A) |; C4 i公仔箱論壇
4 ^% e: B5 Z# T5 d$ \; dabc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& N3 M1 d. ~; a# d5 S8 Y+ L0 t
? E! Z+ [8 w8 x# \& J5.39.217.77:8898人氣糕點專門店
( I6 y0 e& q7 ~! x) K* v1 r公仔箱論壇中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb" R. ]0 [% I; E3 K# U% c
tvb now,tvbnow,bttvb( E0 h: c/ D' X6 ^+ e$ N6 Q
 7 F/ a6 E4 L, _$ [2 Y7 w# M
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
8 Y: f" ?1 m& f3 {+ r Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' d9 J6 \+ g3 x1 F
}6 M. K) ^ ~/ n: |% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
! e" D) M @; o: N, O, O" s( Rtvb now,tvbnow,bttvb
' m; w' a& ?3 U' `$ C 5.39.217.77:88980 V) @' I" Y o+ |4 o! R
眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
: s8 }/ S; G, H5 n9 Q+ f
2 j9 }# V/ P0 Z1 L- [+ c; M
% q% y8 |5 {# l K* \+ G茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
- T9 E5 V7 n) b/ ?5.39.217.77:8898
( @+ c- n. [3 z5 v大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
6 W2 ^6 ^' e* M \, w P/ n/ T5.39.217.77:8898
/ Q7 T8 X' i( Y& a5.39.217.77:8898古法馬拉糕夠軟熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 g5 Q5 J1 ?! [9 G4 C
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
; P0 Y* s' g7 h$ d/ p2 |5.39.217.77:8898& k$ T* }( I' M5 v
 5.39.217.77:88981 U" j0 D( u" m8 q) v
古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
" C5 |' p6 I# v* Z公仔箱論壇
# ~9 ?% m, f; [' A) A# L/ T% f8 H/ H
4 v" o/ [7 ~7 h" @椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 5.39.217.77:8898 s% w. Y, T5 O4 u
! I9 f: y# o+ N* u* e) X+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
- D/ c" ]. m$ z- u. I. Y桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
* }4 ^/ i; g! O公仔箱論壇& o2 _6 ]) b) G! @# I2 v
& h! ^2 q4 `. c* _. y3 d杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
! g! Y. q0 D7 S5 D0 z }3 v& x: ^, ?) K
精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; l- A2 ~! {. s- \
1 m5 Y6 H' B% {8 J6 N! K4 z& t+ x公仔箱論壇
$ C: F* ]3 A6 J, D公仔箱論壇
! E3 Y5 V5 E4 s5 Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
