[食肆地點] 至激日本水魚宴父親

孝敬母親，有萬試萬靈的養顏燕窩，至於父親大人實在教人費煞思量。朗豪酒店 Tokoro 的日籍總廚平山隆典，特別於六月帶來日本水魚，炮製有壯陽功效的大餐以饕父親。師傅指日本水魚肉質軟腍，膠質豐富，今次首度引入在京都、大阪非常流行的水魚雜菜鍋，將水魚用清酒及水煮 6 小時，使水魚熟透，肉質變腍，滲出酒香。另外更新創冷製水魚啫喱，啫喱清中帶鹹香，水魚肉沉澱於杯底有鮮味，師傅說日本人愛吃水魚壯陽，更會生劏水魚頭，將鮮血溝清酒飲，因食法太激，今次未有引入。未必個個父親也愛咁激，明閣有較溫和的選擇，總廚曾敬超師傅找來強身補腎的海參入饌，妃子笑凉拌海參絲用上當造荔枝妃子笑，伴煨腍的婆參，冷凍後切成絲，再加入青瓜、紅蘿蔔絲等，入口清甜。
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冷製水魚啫喱 $67
啫喱先是清甜，然後是一朕鹹香，沉於底部的水魚肉是精華所在，口感似鹹瘦肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: U6 l0 P2 Y# c2 Z- \

水魚雜菜鍋 $117
以清酒煮成的水魚湯鮮甜味美，水魚皮煲得爽脆彈牙，更有滋補作用。公仔箱論壇/ F4 x4 R2 _7 e$ e
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金盞遼參肉崧 $168
以春卷皮炸成的金盞香脆不膩，以遼參切粒伴肉崧、冬菇粒、鮑魚粒等同炒，乾爽惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& ^' S3 ]; ]& {; G

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妃子笑凉拌海參絲 $98
當造的妃子笑荔枝清甜多汁，海參絲爽中帶滑，有點像海蜇，口味清新。
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■ Tokoro 主廚平山師傅笑言日本人吃了水魚後，生育能力大增，故特以日本水魚炮製父親節大餐。9 Q+ T: R& A9 I6 H$ k4 ~' t$ k, l5 i8 v
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■ 明閣總廚曾師傅處理海味甚有心得。

Tokoro （旺角上海街朗豪酒店）

明閣（旺角上海街朗豪酒店）
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請老竇食餐好消夜睇波贈興
母親愛飲早茶，父親當然最愛消夜睇波。父親節當晚，彩雲軒推出消夜自助餐，由晚上 9 時至 12 時，食物包括即席生滾粥，可自行選料，包括帶子、石斑、花膠等，還有十多款中西甜品。餐廳更特設三個超大型螢幕播放球賽，實行與爸爸盡興而歸。
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收費︰成人 $98 、小童 $785.39.217.77:88981 Q4 M5 k& m) q

彩雲軒（九龍太子道西帝京酒店大堂）公仔箱論壇 _7 f9 P4 p# j2 V3 W& x& ~. x
時間︰ 9pm-12mn

食法國餐率先試跑車
父親節，帶爸爸到全港最高級法國餐廳之一 Caprice ！大廚 Vincent 特別準備四道菜父親節午餐，包括法式龍蝦沙律、香煎鴨肝伴茴香士多啤梨等精緻菜式。預訂父親節午餐，更可免費安排爸爸率先試車，仲係試 Jaguar 系列的最新型號 XF 及 XJ跑房車！

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收費︰每位 $680公仔箱論壇; K. ?: `" j' K( l1 s
Caprice （中環金融街四季酒店） 6 樓公仔箱論壇9 `; Y2 l6 f4 x: _7 M- R. u, e
時間︰ 12nn-3pm
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紅白餐酒贈爸爸* E, _' |/ w' a) W. I
如果爸爸好餐酒，就要帶他到擁有自家酒窖的 Cucina 。父親節當晚享用精選晚餐，即豁免加一，另外每位父親可免費品嚐三款精選餐酒。五人或以上惠顧，並至少於三天前預訂，其中一位父親即免費，更可免費攜走 Cucina Angoris 紅或白餐酒1 支。
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收費︰每位 $650
Cucina （尖沙嘴廣東道馬哥孛羅香港酒店） tvb now,tvbnow,bttvb! c1 a/ @5 K$ r! ~) L; v
時間︰ 6pm-10:30pm

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