[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

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: [3 ^, ~9 T6 M/ S! }' w$ S公仔箱論壇材料5.39.217.77:88989 d7 C. l. D7 I0 o  g
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 S& [" y( X8 o  B' u. g

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做法
& W/ b( J: V# z5 v5 {% g  \) v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
6 P) k" V. w* R. B! L2 g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A) N2 f' H7 A3 S/ u( o公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" w6 l: r2 n. A

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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　
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