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■主料tvb now,tvbnow,bttvb Z# O& e% a& B7 q$ m3 S6 C
三文魚……1件（約140克）公仔箱論壇" K: |6 r/ Y- z( p. g, x0 z7 B, n% T
香草……少許5.39.217.77:8898, s9 N' V' [# {9 ~
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■莎莎醬料8 P8 g# T3 y/ N% [2 v
芒果（切粒）……1個5 W T7 u" B8 K g
紅甜椒（切粒）……10克
; j8 ^1 r5 y4 \6 e5 A- Q0 L$ l公仔箱論壇檸檬汁……1茶匙
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■煙熏料8 \& X8 @8 C, g2 I& B: @( Z
白米……50克公仔箱論壇0 ` n' z6 o7 v) J( S P. g
紅茶……25克5.39.217.77:88983 z1 T$ Z8 H! K& Q5 l: v
砂糖……25克3 F! v1 Z0 x3 e7 m9 ^8 A
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步驟﹕
. o# J) ^1 V5 E: I（1）將莎莎醬料拌勻，備用
# J" I k$ M( J8 z公仔箱論壇（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙. F: c+ V; \$ z
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（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘) r" w3 x {1 J1 R, ^/ y' A
# {1 k: Z7 N" I! Z; h# a（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成
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煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。
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發表於 2009-8-26 01:37 PM
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