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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l& U6 {% I6 L/ t. z
' D6 e2 y; e: @1 W# \ k# Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb腱子肉 500公克
3 S9 T7 O. @& B- R/ atvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( K' \6 m% l0 H, {$ q& [
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' z' t- ]$ U3 n( T# d" p: s
辣椒 1條
2 ]# W( M5 H P9 {; X# @5.39.217.77:8898桂皮 10公克
% H# E( j& @/ Y* K& ^- v, V# L5.39.217.77:8898甘草 1片 * Y9 K9 }/ E+ y% a0 p' F$ a" ~
陳皮 5公克
; i8 [; R; O5 G* B5 w, t& ?4 N水 800㏄
# @3 z& M/ W4 W7 Z2 Q" |生菜葉 適量
) d6 b; S. f) @+ f0 F4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 l6 w+ d8 {! x! z8 U6 y/ U9 k
9 v' o; g2 q$ \# O醬油 120㏄ % m0 G( o1 @ d; H7 w
冰糖 1大匙
. f% b. B: b x0 d- i7 w. [: e# Z* e5.39.217.77:8898米酒 2大匙
' E S6 f( k" o: L- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g7 H: P# R7 u" l& i B8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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+ y& a& }2 d g" N5 `0 J1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2 R) f; i$ d* ^8 E( d7 c公仔箱論壇2.青蔥、辣椒切段備用。4 `5 D, I/ X( o
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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$ U* F& I4 N' n( }tvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 5.39.217.77:8898% ?( B( v/ W+ N6 m
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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