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* P$ \ a/ |& Stvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:包裹蒸 公仔箱論壇# ]5 o% C. S4 _* ?% T
口味：清香味5.39.217.77:8898$ Z1 U1 B% Y. {( z
: X% f+ v. G* p* g" e/ S5 F5.39.217.77:8898主料：鸭肉500克
4 J" C1 i7 Y6 O2 {6 \8 Y6 }9 G配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 C! P. W! f- c
1 P" L1 D9 J6 Q6 l* [, x! j9 z! T3 \制作方法:
" u) R0 y, \2 y4 f1 _3 r# a5.39.217.77:88981. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。# l8 I* G5 G, [ c8 I* ?# `
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( g7 {1 G) H+ @1 @9 o4 q1 X, h
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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